Chocolade truffeltaart

 

 

Als je een hele week gezond hebt gegeten is dit een welverdiende cheat die je moet uitproberen. Niet alleen omdat het een heerlijke taart is maar ook omdat je deze in enkele minuten hebt gefixt!

 

 

 

Wat heb je nodig:

-      400 gram chocolade naar wens (ik gebruik vaak de bonbon bloc praline en of hazelnoot) een mix van verschillende chocolade kan natuurlijk ook.

-      400 ml op geklopte slagroom

-      koekjes die je lekker vindt, ik gebruik vaak de bastogne koeken, digestive met chocolade en of de biscuit koekjes

-      gesmolten roomboter

-      taartvorm en bakpapier

-      cacaopoeder om je taart te bestrooien (optie)

 

Snap je nu dat dit een “must try before you die tip” is ;)

 

Smelt de chocolade au bain-marie en laat deze afkoelen. Klop de slagroom stijf (klopfix gebruiken kan hoeft niet).

Maal de koekjes in een mixer fijn en smelt intussen de roomboter in een koekenpan.  Ik weeg weinig af en doe veel op gevoel, dus de exacte hoeveelheden kan ik je niet geven. Vertrouw op jezelf, mix en proef en ga net zo lang door tot je de perfecte smaak hebt.

Mix de gesmolten boter en de gemalen koekjes samen (je mix moet niet droog en zeker niet té nat zijn. Vervolgens verdeel je deze mix in een taartvorm mét bakpapier erin).

         Je chocolade is nu vast al afgekoeld, doe deze bij de opgeklopte slagroom en roer dit samen met een spatel en maak grote ronde bewegingen zodat het luchtig blijft (ooit gezien bij een patissier en sindsdien doe ik het ook :p).

Doe je choco/slagroom mengsel op de koekjesbodem en de taart kan een nachtje in de koelkast. 

 

Ik zou zeggen enjoy/ geniet/ bsaha ;)

Houd je het wel bij 1 taartpunt?

 

Ps. Afhankelijk van het aantal mensen kan je de taart ook hoger maken zodat je er meer smallere puntjes uit kunt snijden. Verdubbel je chocolade en slagroom hiervoor. Wat je moet onthouden is dat je x gram chocolade altijd overeen moet komen met x milliliter slagroom. Bijv 700 gram chocolade betekent 700ml slagroom gebruiken.

 

Tip: Gebruik ook noten in je taart hazelnoten zijn bijvoorbeeld heerlijk erin!

Reactie schrijven

Commentaren: 3
  • #1

    Asma (maandag, 27 januari 2020 21:01)

    Oooh lord deze ziet er zoooo lekker uit! Mag ie ook doordeweeks? Elke avond? Dank voor recept!!!

  • #2

    Oem Saffiyah (maandag, 27 januari 2020 21:57)

    Lijkt me heerlijk! Snel uitproberen In Shaa Allaah. Barrak Allaahoe feeki voor je moeite om het voor ons uit te tikken. Much love

  • #3

    Faouzzia (dinsdag, 28 januari 2020 09:15)

    Girrrrrrl u Made me Dying for this now! Nu móét ik het maken. Maar toch bedankt �, loves Faouzzia